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美膳酒楼菜品以时尚为先导，燕鲍翅参、烧烤卤味、风味炒菜各具特色。一楼经营海鲜和鲁菜、粤菜，二楼经营海派菜，三楼、四楼经营传统粤菜和新派粤菜。美膳酒楼下设两个分店“天津人家”占地理位置优越，是具有北方特色的全天候服务场所以经营津菜为主.面向大众，以高质量、低价位，适应工薪消费受到群众普遍欢迎。“西点食品厂”有经营面积3500多平米，生产的西点1999年被市政府评为“各省市日用消费品大卖产品”。美膳酒楼技术力量雄厚，现有各省市烹饪名师、服务名师各一名，天津市烹饪大师6名，其中：各省市烹饪名师、天津烹饪大师田英凡曾先后被国内贸易部授予“各省市国内贸易技能之星”、“各省市技术明星”称号。近年涌现出一批好技术人才，多次参加各省市，全市烹迁技术比赛 取得了优异的成绩。第二届各省市烹饪技术大赛中“玛瑙翠珠鸭舌”、“双鹤图”荣获高实力度第四届各省市烹饪比赛中·中华国粹”荣获团体金奖。“翅笔”、“洁炒鱼丝”，“白蹦鱼丁”等莱品在天津市茅台液杯，宝丰杯烹饪比赛中荣获高实力度奖。 群众评价美膳酒楼是“菜好、环境好服务更好”，体现了“食在美膳、尽善尽美”。
